Ketchup

Idag har jag provat att koka egen ketchup. Den blev väldigt god och fyllig och jag längtar efter att prova den till morgondagens hemlagade hamburgare!


För den som vill prova kommer receptet från Allt om mat här:

5 tomater (eller motsvarande mängd körsbärstomater)
1 liten gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
½ dl vitvinsvinäger
½ dl tomatpuré
½ dl farinsocker
1 msk worcestersås
1 tsk salt
1 krm nymalt svartpeppar

Skålla och skala tomaterna. Hacka dom grovt. Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt sjuda i 20 minuter. Mixa ketchupen slät. Häll på en ren burk och förvara den svalt.