Fredagsmys

Ikväll har vi fredagsmys. Det bästaste bland alla nypåhittade ord, enligt mig. För att mysa (och fira huset) riktigt ordentligt har Martin fixat och donat i köket och tillverkat Shawarma Dejej. Vad är då det?? Jo, kycklingkebab, full med härliga libanesiska smaker. Till kebaben blev det nygräddade pitabröd, en tahini- och vitlöksås, smulad fetaost och massa färska grönsaker. Härligt!


Prova gärna, receptet kommer från kokboken Libanesisk mat:

1 kg kycklingfilé
1 tsk kanel, malen
1 tsk svartpeppar, malen
1 tsk kardemumma, malen
1 tsk kryddpeppar, malen
1 tsk muskotnöt, malen
6 pressade vitlöksklyftor
1 dl citronjuice
1 dl matolja
2 msk tomatpuré
Salt

Strimla kycklingen fint, blanda alla ingredienser och låt marinera i kyl 24 timmar. Stek. Ät. Njut :)