Idag provar Martin något nytt. Nämligen att grilla Pulled Pork. Så vad är det? J0, det är en bit hel karré, med ben, som grillas indirekt på låg temperatur under hela dagen. Vår bit kommer att ha grillats mellan 10-18. Efter grillen ska köttet vila ca en timme och sen drar man bort köttet i remsor. Och enligt receptet ska det vara så mört, så mört...
Om några timmar får vi se hur det blev. Mycket spännande :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar